Si hay algo colombianísimo en nuestra cocina y fácil de hacer, ese es el calentao. ¿Qué es el calentao? En definición es un plato que se puede comer a cualquier hora del día, pero su preparación y consumo se hace, por lo general, en la noche ya que se maneja los ingredientes que no se utilizaron en el almuerzo.

Todo calentao tiene el sabor más asentado y eso se debe a la combinación; eso nos lo hizo saber La Pega Calentao, lugar donde llegó el catador a hacer su prueba sobre este plato que no tiene estrato y que representa muy bien la cultura colombiana.

El plato contenía lo siguiente: chicharrón, fríjoles, arepa, arroz, carne desmechada y un poco de hogo. Para darle un buen toque, La Pega Calentao sirven esta suculenta preparación en vasijas de barro.

Aquí está nuestra prueba de cata, antójense del propio calentao y visiten a los expertos en el tema: La Pega Calentao. Lo encuentran calle 8 Sur No. 35B-13 Ciudad Montes; bueno, bonito y barato. Salud